Aftenkort


AFTEN KORT
Forretter


Trekostens fiskesuppe,blåmuslinger fra Vildsund,variation af fisk og urter,sprøde crutons og aioli	148-



Røget muslinge Fûmè – dagens fisk – blåmuslinger – Penang olie	138-







Oksecarpaccio,olie,citron,friske flager af Parmasan og sprød salat	138-



Ristede kammuslinger – strandkrabbebisque – fennikel – grøn olie – citronkaviar	138-

Hovedretter


Dagens fisk – persillesauce – tyttebær dagens kartoffel – citron	318-







Dagens fisk – let røget muslinge fûme – ristet sommer grønt og urte stegte kartofler	318-







Australsk Black Angus Ribeye husets Bearnaise – grove fritter og dagens grønt	445-



Hver onsdag – “Husets Wienerschnitzel”	210-



Yoghurt marineret unghanebryst med indiske krydderier dagens grøntsager-ris med cashewnødder-rosiner og koriander	295-


Hvidvins braiseret kalveskank – røget marv – rodfrugt chips – urte kartoffelmos	315-

Oste


3 slags udvalgte oste fra EU med tilbehør	149-








Desserter
Husets lune pandekager – karamelliseret orangesauce – hjemmelavet vanillie is	125-



Trekostens chokolade fondant – dagens sorbet og citrus crumble	125-





Pandekager med hjemmelavet vanillieis sylt og choko	120-



Is symfoni af hjemmelavede is med tilbehør og mandel tuille	125-

AFTEN KORT