Aftenkort


AFTEN KORT
Forretter


Trekostens fiskesuppe,blåmuslinger fra Vildsund,variation af fisk og urter,sprøde crutons og aioli	148-



Hopballemølle kyllinge Ballontine – semidried tomat – spicy majs pureè	138-







Oksecarpaccio,olie,citron,friske flager af Parmasan og sprød salat	138-



Ristede kammuslinger – strandkrabbebisque – fennikel – grøn olie – citronkaviar	138-

Hovedretter


Dagens fisk – rødbede – peberrod – sennep – persillesauce dagens kartoffel – citron	318-







Dagens fisk – let røget muslinge fûme – ristet sommer grønt og urte stegte kartofler	318-



Urtepaneret lammekotelet og lammeculotte – sæsonens grøntsager – rosmarin stegte kartofler – rødvinsauce	305-



Australsk Black Angus Ribeye husets Bearnaise – grove fritter og dagens grønt	430-



Hver onsdag – “Husets Wienerschnitzel”	199-



Yoghurt marineret unghanebryst med indiske krydderier dagens grøntsager-ris med cashewnødder-rosiner og koriander	295-




Oste


3 slags udvalgte oste fra EU med tilbehør	149-








Desserter
Citrontærte – italiensk marengs – Tonga iscreme	120-



Trekostens chokolade fondant – dagens sorbet og citrus crumble	120-





Pandekager med hjemmelavet vanillieis sylt og choko	115-



Is symfoni af hjemmelavede is med tilbehør og mandel tuille	120-

AFTEN KORT