|
|
AFTEN KORT
|
|
| Forretter |
|
|
|
|
|
| Trekostens fiskesuppe,blåmuslinger fra Rømø,variation af fisk og urter,sprøde crutons og aioli |
92- |
|
|
|
|
|
|
Husets varm røgede laks
syltede tomater-kejserhatteog rørt krydder creme frâiche |
87- |
|
|
|
|
|
|
Carpaccio af røget dyrekølle,tomat coulis,feldsalat
og hjemmebagt knækbrød |
88- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Hovedretter |
|
|
|
|
|
| Stegt torskeryg med tyttebær og persillesauce |
228- |
|
|
|
|
|
|
| Trekostens fiskesuppe , blåmuslinger fra Rømø , variation af fisk og urter ,sprøde crûtons og urtesalat |
218- |
|
|
|
|
|
|
Pocheret poulardebryst fra Bresse
peberrodssauce,braiseret porrer,rødbeder og aspargeskartofler |
208- |
|
|
|
|
|
|
Tournedos af oksemørbrad gratineret med marv,vent i persillade,
stegte Karl Johan svampe,pommes Anna
og glace du Quinault |
238- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Hver onsdag – “Husets Wienerschnitzel” |
141- |
|
|
|
|
|
|
| Øvrige dages Hovmesterret |
141- |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Oste |
|
|
|
|
|
| 3 slags udvalgte oste fra EU med tilbehør |
88- |
|
|
|
|
|
|
| 5 slags udvalgte oste fra EU med tilbehør |
98- |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Desserter |
|
|
|
Rødvinspocheret pære
brombærsorbet,mandelbisquit og creme Anglaise |
82- |
|
|
|
|
| Creme bruleè med husets sorbet |
85- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Pandekager med hjemmelavet vanillieis -sylt og chokoladesauce |
76- |
|
|
|
|
|
|
Is symfoni af hjemmelavede is med blomme i Armagnac
og mandel tuille |
82- |
|
|
